Les aliments pour un régime sans résidu

Quels sont les éléments recommandés ou non pour un régime sans résidu ?

Découvrez le régime sans résidu. Voici ci-dessous l’ensembles des aliments et boissons que vous pouvez consommer ou non dans le cadre de ce régime.

Guide des apéritifs et leur compatibilité avec le régime sans résidu

Bretzel		Oui	Oui
Cacahuètes		Non	Non
Chips		Non	Non
Noix de cajou		Non	Non
Oeufs de lump		Oui	Oui
Olives		Non	Non
Olives vertes		Non	Non
Pistaches		Non	Non
Rillettes de saumon

Guide des boissons et leur compatibilité avec le régime sans résidu

Bière		Non	Oui
Calvados		Non	Oui
Champagne		Non	Oui
Cognac		Non	Oui
Eau-de-vie		Non	Oui
Martini		Non	Oui
Mousseux		Non	Oui
Muscat		Non	Oui
Pastis		Non	Oui
Porto		Non	Oui
Punch		Non	Non
Rhum		Non	Oui
Ricard		Non	Oui
Spiritueux		Non	Oui
Suze		Non	Oui
Vermouth		Non	Oui
Vin blanc		Oui	Oui
Vin rouge		Oui	Oui
Vodka		Non	Oui
Whisky

Guide des coquillages & crustacés et leur compatibilité avec le régime sans résidu

Araignée de mer		Oui	Oui
Bigorneaux		Oui	Oui
Couteaux		Oui	Oui
Crabe		Oui	Oui
Crevettes		Oui	Oui
Ecrevisses		Oui	Oui
Escargots		Non	Non
Gambas		Oui	Oui
Homard		Oui	Oui
Huîtres		Oui	Oui
Langouste		Oui	Oui
Langoustine		Oui	Oui
Mollusques		Oui	Oui
Moules		Oui	Oui
Oursins		Oui	Oui
Palourdes		Oui	Oui
Poulpe		Oui	Oui
Seiche		Oui	Oui
Tourteau

Guide des desserts & sucreries et leur compatibilité avec le régime sans résidu

Chocolat au lait (Sans noisette ni fruit sec)		Non	Non
Chocolat noir (Sans noisette ni fruit sec)		Oui	Oui
Compote		Oui	Oui
Confiture		Non	Non
Gelée de fruits		Non	Oui
Glaces (Avec fruit)		Non	Non
Glaces (Sans fruit)		Oui	Oui
Miel		Oui	Oui
Sorbet

Guide des féculents et leur compatibilité avec le régime sans résidu

Chips		Non	Non
Crêpes (Selon contenu)		Oui	Oui
Farine blanche		Oui	Oui
Frites		Non	Non
Maïzena		Oui	Oui
Pâtes		Oui	Oui
Pomme de terre (Sans peau)		Oui	Oui
Riz		Oui	Oui
Riz blanc		Oui	Oui
Semoule		Oui	Oui
Tapioca

Guide des fruits et leur compatibilité avec le régime sans résidu

Dans un régime sans résidu strict, il faut supprimer tous les fruits car ils sont riches en fibres et ne sont pas entièrement assimilés par l’appareil digestif.

Dans un régime sans résidu élargi, vous pouvez les consommer en petite quantité, crus bien murs (sans peau et sans pépins), en compote, cuits, au sirop.

• Banane (Bien mûre)

Guide des légumes et leur compatibilité avec le régime sans résidu

L’ensemble des légumes est strictement défendu dans le régime sans résidu strict. En pratique, dans le régime sans résidu élargi, on peut accepter en petite quantité quelques légumes.

Artichaud		Non	Non
Asperges (Pointes)		Non	Oui
Aubergine		Non	Non
Avocat		Non	Non
Betterave		Non	Oui
Biscottes		Oui	Oui
Blette		Non	Non
Bouillon de légumes		Oui	Oui
Carotte		Non	Oui
Céleri		Non	Non
Cêpes (Cuits)		Non	Oui
Champignons (Cuits)		Non	Oui
Chou		Non	Non
Chou de Bruxelles		Non	Non
Chou-fleur		Non	Non
Citron		Non	Non
Citron (jus) (Sans pulpe ni pépin)		Non	Non
Citrouille		Non	Non
Concombre		Non	Non
Cornichons		Non	Non
Courge (Cuite)		Oui	Oui
Courgette		Oui	Oui
Cresson		Non	Non
Endives		Non	Oui
Epinards		Non	Non
Fenouil		Non	Non
Flageolets		Non	Non
Haricot vert (Extra-fins)		Non	Oui
Laitue (Cuite)		Non	Oui
Lentilles		Non	Non
Macédoine de légumes		Non	Non
Mâche (Cuite)		Non	Oui
Maïs		Non	Non
Morilles (Cuites)		Non	Oui
Navet		Non	Non
Oignons		Non	Non
Petits pois		Non	Non
Poireau		Non	Non
Pois chiche		Non	Non
Poivron		Non	Non
Potage		Non	Non
Potiron		Non	Non
Pousses de bambou		Non	Non
Radis		Non	Non
Salade verte		Non	Oui
Sorbet (A base de sirop)		Oui	Oui
Tomate (Pelée et sans pépins)

Guide des matières grasses et leur compatibilité avec le régime sans résidu

A consommer avec modération dans les 2 types de régimes sans résidu strict et élargi.

Les matières grasses cuites sont à proscrire

Beurre (Non cuit)		Oui	Oui
Crème fraiche (Non cuite)		Oui	Oui
Friture		Non	Non
Huile d’arachide (Non cuite)		Oui	Oui
Huile d’olive (Crue)		Oui	Oui
Huile de Soja (Non cuite)		Oui	Oui
Huile de tournesol (Non cuite)		Oui	Oui
Margarine de Tournesol (Non cuite)		Oui	Oui
Toute matière grasse cuite

Guide des pains et leur compatibilité avec le régime sans résidu

De manière générale, les pains à farine blanche sont autorisés dans un régime sans résidu strict ou élargi. Attention avec les pains et biscottes aux céréales ou complets, non recommandés.

Biscottes (Non complètes)		Oui	Oui
Pain blanc		Oui	Oui
Pain complet		Non	Non
Pain de mie (Selon forme)		Oui	Oui
Pain viennois

Guide des poissons et leur compatibilité avec le régime sans résidu

De façon générale, vous pouvez consommer tous les poissons, c’est le mode de préparation et/ou de cuisson qui va déterminer la comptabilité avec le régime sans résidu :

Autorisé pour un régime sans résidu strict ou élargi : Qu’ils soient en filet, grillés, au four et au court bouillon (sans matières grasses).

A éviter si le poisson est préparé en friture, en sauce, fumé ou salé. Idem pour les conserves à l’huile ou au vin blanc.

 

Aiglefin (Ou eglefin – Selon préparation)		Oui	Oui
Anchois		Oui	Oui
Anguille		Oui	Oui
Anguille fumée		Non	Non
Bar		Oui	Oui
Barbue		Oui	Oui
Brème		Oui	Oui
Brochet		Oui	Oui
Brocolis		Non	Non
Cabillaud		Oui	Oui
Calmar (Selon préparation)		Oui	Oui
Carpe (Selon préparation)		Non	Oui
Caviar		Oui	Oui
Colin		Oui	Oui
Congre		Oui	Oui
Daurade		Oui	Oui
Eperlan		Oui	Oui
Espadon		Oui	Oui
Esturgeon		Oui	Oui
Flétan		Oui	Oui
Gardon		Oui	Oui
Goujon		Oui	Oui
Grondin		Oui	Oui
Haddock		Non	Non
Hareng (Selon préparation)		Non	Non
Hareng frais		Oui	Oui
Lamproie		Oui	Oui
Lançon		Oui	Oui
Limande		Oui	Oui
Lotte		Oui	Oui
Maquereau (Selon préparation)		Non	Oui
Merlan		Oui	Oui
Merlu		Oui	Oui
Mérou		Oui	Oui
Morue (Non salée, non séchée)		Oui	Oui
Mulet		Oui	Oui
Murène		Oui	Oui
Oeufs de lump		Oui	Oui
Oeufs de poissons		Oui	Oui
Ormeaux		Oui	Oui
Pagre		Oui	Oui
Perche		Oui	Oui
Pieuvre		Oui	Oui
Poissons à l’huile		Non	Non
Poissons fumés		Non	Non
Poissons gras		Non	Oui
Poissons séchés		Non	Oui
Raie		Oui	Oui
Rascasse		Oui	Oui
Requin		Oui	Oui
Rollmops		Non	Non
Rouget		Oui	Oui
Roussette		Oui	Oui
Saint-Jacques		Oui	Oui
Sandre		Oui	Oui
Sardines à l’huile		Non	Non
Sardines fraîches (Selon préparation)		Oui	Oui
Saumon frais		Oui	Oui
Saumon fumé		Non	Non
Silure		Oui	Oui
Sole		Oui	Oui
Soupe de Poissons		Non	Oui
Thon à l’huile		Non	Non
Thon au naturel		Oui	Oui
Thon frais		Oui	Oui
Truite		Oui	Oui
Turbot		Oui	Oui
Turbotin

Guide des produits laitiers et leur compatibilité avec le régime sans résidu

Seuls les fromages à pâte ferme (gruyère, port salut, emmental, comté, cantal) sont recommandés dans un régime sans résidu strict. Tous les autres produits laitiers sont à proscrire.

En plus des fromages à pâte ferme, on acceptera en petite quantité les yaourts, crèmes et fromage frais dans le régime sans résidu élargi.

Beaufort		Oui	Oui
Bleu		Non	Non
Boursin (En petite quantité)		Non	Oui
Camembert		Non	Non
Cantal		Oui	Oui
Comté		Oui	Oui
Emmental		Oui	Oui
Fromage frais (En petite quantité)		Non	Oui
Gruyère		Oui	Oui
Lait		Non	Non
Mozzarella		Non	Oui
Port Salut		Oui	Oui
Yaourts (En petite quantité)

 

Guide des viandes et leur compatibilité avec le régime sans résidu

De façon générale, vous pouvez consommer les viandes peu grasses, c’est le mode de préparation et/ou de cuisson qui va déterminer la comptabilité avec le régime sans résidu :

Les viandes fumées, salées, faisandées, en sauce, grasses, en conserve et crues sont interdites avec votre régime sans résidu élargi ou strict.

Les charcuteries trop grasses (sauf le jambon) sont également à proscrire.